TEL Aviv, EKOIN.CO-Produk makanan Israel semakin banyak dikenal dunia, meskipun sering menimbulkan perdebatan di negara mayoritas Muslim. Popularitas sejumlah produk ini tidak hanya karena cita rasanya, tetapi juga karena strategi ekspor dan branding yang kuat. Menariknya, sebagian besar makanan yang disebut sebagai kuliner Israel sebenarnya merupakan warisan kuliner Timur Tengah yang lebih luas. Ikuti berita lainnya di WA Channel EKOIN.
Makanan menjadi medium lintas budaya yang mampu menembus batas politik maupun geografis. Namun, ketika menyangkut produk makanan Israel, perbincangan tidak sekadar tentang kuliner, tetapi juga terkait sensitivitas politik dan sejarah. Meski demikian, beberapa produk makanan asal Israel terbukti mampu menembus pasar internasional, termasuk di kawasan Muslim.
Hummus dan Perdebatan Kuliner Global
Salah satu makanan yang paling dikenal adalah hummus. Hidangan ini dibuat dari kacang arab yang dihaluskan, dicampur tahini, minyak zaitun, bawang putih, serta perasan lemon. Teksturnya lembut dengan cita rasa gurih, sering disantap bersama roti pita maupun sayuran.
Meski Israel sering mengklaim hummus sebagai bagian dari identitas kulinernya, asal-usul hummus justru berasal dari Palestina, Lebanon, Suriah, hingga Turki. Fakta ini menimbulkan perdebatan identitas kuliner. Meski demikian, hummus kini diterima sebagai makanan khas Timur Tengah yang sudah mendunia dan banyak dijumpai di negara Muslim, termasuk Indonesia.
Produk hummus Israel diekspor dalam berbagai merek internasional, dan kini hadir di banyak supermarket global. Keberadaan hummus di restoran Timur Tengah di kawasan Muslim membuktikan bahwa kuliner mampu menembus batas politik yang kerap memisahkan bangsa.
Selain hummus, Israel juga gencar mengekspor produk turunan kacang arab dan biji wijen, yang banyak digunakan dalam saus maupun camilan sehat. Hal ini membuat persebaran kuliner Timur Tengah semakin meluas, meski asal-usulnya tetap menimbulkan diskusi publik.
Makanan Israel di Pasar Muslim
Fenomena makanan Israel di pasar Muslim menunjukkan kontradiksi menarik. Di satu sisi, banyak masyarakat menolak produk Israel karena alasan politik. Namun di sisi lain, produk tersebut tetap hadir di pasar, terutama melalui distribusi internasional.
Makanan seperti hummus, falafel, dan roti pita modern dari Israel kini menjadi bagian dari menu restoran internasional. Bahkan, beberapa merek Israel berhasil masuk ke pasar besar di Asia dan Eropa. Hal ini memperlihatkan bagaimana kuliner bisa menembus batas diplomasi yang seringkali rumit.
Kehadiran makanan Israel di negara mayoritas Muslim sering tidak disadari masyarakat, karena produk tersebut hadir tanpa label asal yang menonjol. Banyak konsumen hanya mengenal produknya dari sisi kuliner, tanpa memikirkan identitas politiknya.
Distribusi makanan Israel juga terbantu oleh jaringan diaspora dan industri ekspor yang agresif. Israel berfokus pada pengembangan pangan berbasis inovasi dan kesehatan, yang kini sejalan dengan tren global gaya hidup sehat.
Fenomena ini menimbulkan pertanyaan: sejauh mana makanan bisa benar-benar dipisahkan dari identitas politik? Meski hummus dan produk lain bukan sepenuhnya asli Israel, negeri tersebut berhasil mengangkatnya ke panggung internasional melalui branding yang kuat.
Sebagian pengamat menilai, produk makanan Israel yang mendunia justru memperlihatkan dinamika warisan budaya di kawasan Timur Tengah. Banyak hidangan merupakan hasil silang tradisi berabad-abad, sehingga sulit diklaim sebagai milik tunggal.
Di pasar internasional, hal ini tidak terlalu menjadi persoalan. Konsumen lebih fokus pada kualitas rasa dan manfaat kesehatan, dibanding asal-usul politik. Namun, di kawasan Muslim, isu ini tetap sensitif dan kerap menjadi sorotan.
Hummus hanyalah salah satu contoh bagaimana makanan bisa menjadi simbol identitas, sekaligus jembatan lintas budaya. Produk Israel yang mendunia membuktikan bahwa kuliner memiliki kekuatan unik dalam menyatukan sekaligus memicu perdebatan global.
Makanan Israel yang mendunia menunjukkan bahwa kuliner dapat menembus batas politik, meskipun identitasnya tetap kontroversial. Kehadiran hummus di pasar global menjadi bukti bagaimana warisan Timur Tengah dipopulerkan secara luas.
Sensitivitas politik membuat makanan Israel selalu dipandang dengan dua sisi berbeda. Namun, fakta bahwa produk tersebut tetap dikonsumsi di negara Muslim menandakan adanya penerimaan dalam konteks kuliner.
Distribusi internasional dan inovasi pangan menjadi kunci Israel dalam memperluas pengaruh produk makanannya. Branding yang kuat juga mendukung posisi kuliner mereka di pasar global.
Fenomena ini memperlihatkan bahwa makanan bisa menjadi ruang diplomasi budaya yang lebih cair dibanding politik. Di sisi lain, ia tetap menyimpan dinamika identitas yang kompleks.
Dengan demikian, kuliner bukan hanya soal rasa, tetapi juga simbol sejarah dan interaksi antarbangsa. Produk Israel yang mendunia menjadi bukti bagaimana makanan mampu melintasi batas identitas sekaligus memicu diskusi global. (*)
Berlangganan gratis WA NEWS EKOIN lewat saluran Whatsapp EKOIN di : https://whatsapp.com/channel/0029VbAEmcR6mYPIvKh3Yr2v
.
