Jakarta – Ekoin.co . Microwave menjadi alat rumah tangga yang memudahkan kehidupan sehari-hari. Namun, tidak semua makanan dan minuman aman dipanaskan menggunakan alat ini. Beberapa di antaranya bahkan dapat melepaskan racun, terbakar, atau meledak dalam hitungan detik.
Salah satu makanan yang berbahaya jika dipanaskan di microwave adalah cabai rawit mentah. “Capsaicin dalam cabai berubah menjadi uap dan asap saat dipanaskan, yang bisa mengiritasi paru-paru, tenggorokan, dan mata,” jelas dr. Anita Suryani, ahli gizi dari Universitas Indonesia, seperti dikutip dari Healthline.
Selain cabai, telur utuh juga berisiko meledak jika dipanaskan. “Uap yang terperangkap di dalam cangkang telur dapat menyebabkan tekanan tinggi hingga pecah,” ungkap Prof. Budi Santoso, pakar fisika dari Institut Teknologi Bandung, dalam wawancara dengan Kompas.
Tak hanya makanan, minuman beralkohol seperti Mulled Wine juga berbahaya. “Molekul alkohol mudah menguap dan bisa terbakar di microwave,” tambahnya. dilansir cnnindonesia.com .
Sementara itu, saus tomat yang dipanaskan berisiko memercik karena uap terperangkap dalam teksturnya yang kental. Hal serupa terjadi pada daging olahan, yang dapat memicu oksidasi kolesterol penyebab penyakit jantung.
Bahkan makanan kedaluwarsa yang dipanaskan di microwave tidak menjadi lebih aman. “Bakteri seperti Clostridium botulinum pada kentang sisa tidak mati meski dipanaskan,” tegas dr. Anita.
