Jakarta, EKOIN.CO – Sarapan sering dianggap sebagai awal yang ideal untuk memulai hari, tetapi tanpa disadari, beberapa kebiasaan sarapan dapat berdampak buruk bagi kesehatan jantung. Dokter spesialis jantung, Robert Segel, M.D., mengungkapkan bahwa mengonsumsi makanan tinggi garam di pagi hari bisa menjadi pemicu kerusakan jantung secara perlahan.
Menurut Segel, bahaya natrium tidak hanya terdapat pada makanan yang terasa asin seperti bacon atau sosis. Banyak makanan sarapan populer lainnya, seperti roti, bagel, muffin, dan pastry, juga mengandung natrium tersembunyi yang cukup tinggi. Dalam keterangannya yang dikutip dari Eating Well, Selasa (12/8/2025), Segel menjelaskan, “Asupan natrium tinggi menyebabkan retensi cairan, meningkatkan tekanan darah, dan memicu risiko gagal jantung.”
Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa orang dengan konsumsi natrium tinggi memiliki risiko 19% lebih besar terkena penyakit kardiovaskular dibandingkan mereka yang membatasi asupan garam. Rekomendasi dari American Heart Association adalah konsumsi natrium tidak melebihi 1.500 mg per hari, sebuah angka yang jauh di bawah rata-rata konsumsi harian masyarakat yang mencapai lebih dari 3.300 mg.
Selain kandungan garam, produk daging olahan seperti bacon dan sosis juga kaya akan lemak jenuh yang dapat meningkatkan kolesterol jahat. Sebuah studi bahkan menunjukkan bahwa mengonsumsi lebih dari 140 gram daging olahan setiap minggu dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 46%. Di samping itu, pola makan tinggi garam juga dihubungkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2, yang pada gilirannya dapat melipatgandakan risiko penyakit jantung.
Untuk mengantisipasi bahaya tersebut, ahli gizi memberikan beberapa rekomendasi untuk menjaga kesehatan jantung di pagi hari. Di antaranya adalah memulai hari dengan minum air putih untuk membantu sirkulasi, menambahkan minimal 5 gram serat ke dalam menu sarapan, memilih sumber protein berkualitas tinggi seperti telur atau yogurt tawar, serta membatasi konsumsi gula tambahan. Selain itu, kebiasaan sehat lainnya seperti bergerak ringan selama 10-15 menit dan meluangkan waktu untuk mengelola stres juga sangat disarankan. Paparan cahaya matahari pagi juga dapat membantu menurunkan tekanan darah di malam hari.
Segel pun menekankan pentingnya langkah-langkah ini dalam menjaga kesehatan jantung jangka panjang. “Memulai hari dengan nutrisi tepat, tubuh bergerak, dan pikiran tenang adalah investasi kesehatan terbaik,” ujarnya.
